0

 x 

סל הקניות ריק

No image set

מארז אדום ולבן 3 יינות לבנים ו3 יינות אדומים, יקב שירן

540 ₪
660.00 ₪

זמינות מוצרים במלאי: קיים במלאי

Manufacturer : יקב שירן

"יקב שירן" מארז לבן - אדום

 

טריאדה 2018

ממסך של שלושה זנים משלושה אזורי גידול בעולם (שרדונה – בורגון, סמיון – בורדו והויונייה מעמק הרון. (

השרדונה ביין זה מגיע מעמק האלה. חציו הותסס בחבית אוסטרית וחלקו עשוי ללא עץ כלל.

היין שהה על שמריו כ 4 חודשים.

הסמיון מגיע מ"כרם הרוח " אשר בצפון רמת הגולן בגובה של כ 1000 מ' היין הותסס במכלי נירוסטה ושהה על שמריו כ 4 חודשים

הויונייה מגיע מגוש עציון בגובה של כ 900 מ.. היין הותסס במכלי נירוסטה ושהה על שמריו כ 4 חודשים

בתום התהליך נעשה ממסך מיוחד זה המגיע אליכם .

12%  אלכוהול בנפח . היין רענן ומתאפיין בחומציות בינונית עד גבוהה. את הריחות והטעמים אני משאיר לכם לחוות.

 

 טריאדה 2019

כמו גרסת 2018 גם 2019 הינו ממסך של שלושה זנים משלושה אזורי גידול בעולם (שרדונה – בורגון, סמיון – בורדו והויונייה מעמק הרון.(

השרדונה ביין זה מגיע מ"כרם יפתח" שבהרי נפתלי, הגליל העליון . בשונה מאחיו הבוגר היין עשוי במכלי נירוסטה ללא עץ כלל. היין שהה על שמריו כ 4 חודשים .

הסמיון מגיע מ"כרם הרוח " אשר בצפון רמת הגולן בגובה של כ 1000 מ' היין הותסס במכלי נירוסטה ושהה על שמריו כ 4 חודשים

הויונייה מגיע מהמדבר "מצפה רמון" בגובה של כ כ 720 מ היין הותסס במכלי נירוסטה ושהה על שמריו כ 4 חודשים בתום התהליך נעשה ממסך מיוחד זה המגיע אליכם .

12% אלכוהול בנפח . היין רענן ומתאפיין בחומציות גבוהה. את הריחות והטעמים אני משאיר לכם לחוות .

 

שרדונה 2019

ענבי השרדונה שביין זה גדלו ברבדים ההיסטורית שבגוש עציון בגובה של כ 950 מ'

על מנת לתת ביטוי מקסימלי לטרואר המיוחד של גוש עציון וכן לאופי הייחודי של השרדונה הגדל בו , היין הותסס במכלי נירוסטה במשך כשלושה שבועות בטמפרטורה נמוכה .

עם תום התסיסה היין שהה על שמריו עוד כ 4 חודשים ואז סונן ובוקבק.

יין זה מציג עושר טעמים של פירות טרופיים , פירות נשירים וכן עשבוניות רעננה לצד מינרליות ופריכות.

13.5 % אלכוהול בנפח. חומציות בינונית עד גבוהה .

 

 "הסופרן 2018 " (יין זה מומלץ לשתיה  לקראת אוקטובר 2020 לאחר חידרור של מספר שעות(

ממסך מיוחד זה עשוי מענבים בהאים מאזורי יין שונים בעולם וגדלו באזורי יין שונים בישראל.

הגרנאש הינו זן שמקורו ככל הנראה בצפון ספרד ונפוץ מאד גם בדרום צרפת והינו מרכיב מרכזי ביינות "שאטונף זה פאפ" .

הפטיט סירה (או לחלופין "דוריף") הינו הכלאה של שיראז ופלורסין. והוא נפוץ מאד בארצות הברית.

הגרנאש שביין זה מגיע מכרם בתקוע שבגוש ציון .

הפטיט סירה מגיע מכרם קידה שבגוש שילה .

באופן טכני היין נחשב "גרנאש" זני שכן יש בו פחות מ 15% פטיט סירה.

השילוב בין הזנים הללו הינו חריג וייחודי ל"יקב שירן "

14.5%  אלכוהול בנפח .

את הריחות והטעמים המיוחדים לשילוב זה אני משאיר לכם לחוות.

 

"טריו 2018 " (מומלץ לחדרר את היין כשעתיים טרם שתיה(

כמו אחיו גם ממסך זה הינו ייחודי ל"יקב שירן" ומשלב עולמות יין שונים מאזורים שונים בעולם ובישראל .

הקריניאן מקורו באראגון שבספרד. הוא נפוץ מאד ומשמש במרכיב עיקרי ביינות "ריוחה "

סירה או כפי שהוא מכונה בחלק מהעולם "שיראז" הוא זן נפוץ מאד בצפון עמק הרון שבצרפת.

ישנן תיאוריות שונות באשר למקור הזן ולשמו, החל מכך שמקור השם והזן הוא מהעיר "שיראז" שבאירן ועוד.

פטיט סירה – ראו ב"הסופרן

ביין זה הקריניאן מגיע מגפנים בוגרות שבנווה ירק .

הפטיט סירה מכרמי קידה וכרם בן זמרה.

הסירה מכרם צבעון שבגליל. מרגלות הר מרון.

ביין יש מעט (2.5% גרנאש (

 14% אלכוהול בנפח .

את הריחות והטעמים המיוחדים לשילוב זה אני משאיר לכם לחוות.

 

"המנצח 2017 " (מומלץ לחדרר את היין כשעתיים טרם שתיה(

ממסך של פטיט סירה ופטי וורדו. (על הזנים ראו לעיל (

ממסך לא שיגרתי של שני זנים עוצמתיים אשר בעולם נהוג להשתמש בהם כ"חיזוק" ליינות אחרים.

בשנים האחרונות החלו לייצר מענבים אלו גם יינות זניים .

ביין זה יצרנו שילוב של הזנים העוצמתיים הללו אשר לכאורה "יילחמו" זה עם זה והתוצאה – יין עוצמתי אך אלגנטי.

הפטיט סירה מגיע משני כרמים- כרם קידה וכרם בן זימרה. את הפטיט סירה התססתי בשני אופנים "תסיסה רגילה" ותסיסה "באשכולות שלמים" "תסיסה קרבונית" שילוב זה נותן ליין מורכבות נוספת.

הפטי וורדו מגיע מכרם בגוש עציון למרגלות אפרת בה אני מתגורר עם משפחתי .

14% אלכוהול בנפח .

את הריחות והטעמים המיוחדים לשילוב זה אני משאיר לכם לחוות.

 ברצוני להודות לכם על שרכשתם את יינות "יקב שירן" .

בכל בקבוק מושקע חלק מההוויה והיצירה שלי ובכך אני מתחבר אליכם בזמן הלגימה .

אני מאחל לכם הנאה מלאה מפרי יצירתי .

אשמח לענות לכל שאלה במייל:This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. או בנייד 0542499600

באהבה רבה לחיים !! !

 אלי שירן

כשרות: רבנות מקומית, star K

ביקורות

There are yet no reviews for this product.

  

אודות

כבר כמה שנים מרגישים באופן ברור את הצורך במקום איכותי, שירכז ויגבש את כל מה שקשור לקניית יין כשר ויינות בוטיק כשרים, עם שתי הדגשות: "כשר" ו"איכותי"!         

 

החלטתי להרים את הכפפה, למען הציבור האיכותי הדורש מהיין את שני הדברים; שיהיה כשר ושיהיה איכותי.

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!

משלוח 50 ₪,  בקנייה מעל 600 ₪ המשלוח חינם