ירדן קצרין 2013, יקב רמת הגולן

על היין

ירדן קצרין ממשיך את המסורת ארוכת השנים שלנו בייצור יינות קצרין מבצירים יוצאי דופן. היין המיוחד הזה מציג ניחוחות פרי עשירים של שזיפים ודובדבנים בשלים, לצד מאפיינים של טבק מקטרת, אדמה, תבלינים, שוקולד מריר, בשר, עשן ותה שחור. עוצמתי בטעמים ומלא חיים , ירדן קצרין הוא יין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה במיוחד. 

על אף הפיתוי לפתוח אותו כבר עכשיו, ירדן קצרין ימשיך להשתפר בבקבוק בשנים הקרובות ובתנאים נאותים  צפוי להישמר במצב מצוין כ- 15-20 שנים מהבציר. 

יין ואוכל

ירדן קצרין ראוי לאירועים מיוחדים ויהיה נפלא במיוחד לצד מאכלים עשירים כמו תבשיל זנב שור, פריים ריב קלאסי, או ברווז שלם צלוי עם רוטב שזיפים.

ירדן קצרין הראשון הופק מבציר 1990 וכמו אז- גם היום, מופק בבצירים יוצאים מן הכלל בלבד.

על אזור הגידול

הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1,200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.

יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.