הסדרה הקלאסית, המציגה יינות משובחים המצטיינים בארומות של פירות שחורים ואדומים, משולבים בתבלינים ובניחוחות פרחוניים רעננים, שהינם סימן היכר מובהק של יינות אשר יוצרו בתסיסות קרות ומתמשכות.

יינות אלגנטיים ומרשימים, המותירים טעם שיורי ארוך ומענג.

קברנה סוביניון

אופי: פירותי, מאוזן וארוך

זנים: קברנה סוביניון עם מעט מרלו, אשר מוסיף פרי עשיר ומעדן את המבנה המוצק של הקברנה

כרמים: ההר המרכזי, גובה 900-700 מטר

חביות: 12 חודשים בחביות עץ אלון איכותיות

פוטנציאל יישון: היין מגיע לשיא כשנתיים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 6 עד 8 שנים נוספות בתנאים נאותים

התאמה למזון: משתלב נפלא עם מגוון מנות בשר בקר, עגל או טלה; לדוגמה, סטייק סינטה או שוק טלה בתנור.

המלצת הגשה: לפתוח כשעה לפני ההגשה. להגיש בטמפרטורה של 18-16 מעלות.

בכשרות:

הרב אלחנן בן נון, רבנות אזורית .O.K. הרב מרדכי אונגאר דומ"ץ ניו סקווירא ניו יורק.