כרמל וינטאג' 2007, יין אדום מחוזק, סגנון פורט, יקבי כרמל

מעליא, יין בסגנון פורט של יקבי כרמל, מופק במהדורה מוגבלת. היין הוא ממסך ענבים נבחרים.

סוג היין: יין אדום מחוזק

ייצור היין: היין עבר תסיסה חלקית ותוספת כהל איכותי לעצירת התסיסה ולאחר מכן השרייה על הקליפות. היין נסחט ועבר להתיישנות בחביות בנפח של 300 ליטר למשך כעשרים חודשים.

יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן יותר מעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. 

רשמי טעימה: היין בעל צבע עמוק בגוון ארגמן. מאופיין בארומות מרוכזות של הדרים, פירות יער שחורים ואדומים, שזיף שחור, תבלינים חמים. בטעימה בעל גוף מלא וסמיך רך ומלטף. מאופיין בטעמי פירות יבשים, צימוקים ותבלינים. היין מאוזן מאוד מבחינת מתיקות וחמיצות עם סיומת ארוכה ונעימה. 

כשרות:רבנות מקומית, הרב רובין.