מצודת תפן 2020, יקב כישור
קברנה סוביניון וקברנה פרנק, עם מעט סירה: זהו בלנד בורדו שמקבל 'קיק' מחבל הרון; יש בו הרבה מהצדדים האדמתיים- ירוקים של בורדו, עם נגיעה מעושנת-בשרנית. הפה טאני וחומצי, צעיר מאוד: המתקפה האלגנטית מפנה את מקומה לתחושה שכאן מדובר ביין בעל משקל וגוף, שעם זאת עדיין שומר על רעננות ואווריריות. מתאים מאוד למגוון מנות גריל- מנתחים עשירים, חלקי פנים בעלי טעמים מורכבים, ועוד. צמחונים וטבעונים ייהנו ממנו מאוד כמלווה לתבשילי פטריות ועדשים מורכבים. לחדרר היטב לפני המזיגה. להגיש ב- 18-16 מעלות.
תיאור המוצר
היינות שלנו מפסגות הגליל המערבי העליון.
ב’כישור’ מאמינים שהיין הוא קודם כל ביטוי של מה שמכונה ה”טרואר” של הגפן: הסביבה בה היא נטועה, הקרקע, תנאי האקלים באזור ומזג האוויר הספציפי, בכל שנה ושנה. בחירת הזנים ונטיעות הגפנים נעשים מתוך רצון להתאים אותם ככל האפשר לסביבה, ולא כך, שיש להתאים את הסביבה אל זני הענבים. אם במקום מסוים לא מתאים זן זה או אחר, נבחר לשם כך בזן שלישי, ונעשה את היין הטוב ביותר שניתן לעשות באותם תנאים ויתאים לטעם שלנו ולסגנון בו בחרנו: יינות נאמנים למקום ולזן הענבים, שמתאימים לאוכל המקומי ולסגנון החיים הישראלי.
כשרות: רבנות מקומית, בד"צ בית יוסף.
ביקורות
There are yet no reviews for this product.