כבר כמה שנים מרגישים באופן ברור את הצורך במקום איכותי, שירכז ויגבש את כל מה שקשור לקניית יין כשר, עם שתי הדגשות: "כשר" ו"איכותי"!
החלטתי להרים את הכפפה, למען הציבור האיכותי הדורש מהיין את שני הדברים; שיהיה כשר ושיהיה איכותי.
יקב קסטל
יקב קסטל, מהיקבים המשפחתיים הראשונים בארץ, נוסד ברמת רזיאל בשנת 1988 על ידי אלי בן זקן. כיום, משפחת בן זקן היא היקב, והיקב הוא המשפחה. בני המשפחה מעורבים בכל היבטיו- החל מאומנות גידול הכרמים, דרך ייצור היין וכלה בהפצתו בארץ ובעולם. בשנת 2015 הועתק משכנו של היקב ליד השמונה, מיקום המשקף את החיבור העמוק להרי יהודה ולכרמי היקב הסובבים.
,כשרות: כשר למהדרין-.O.K .רבנות מטה יהודה, בד"ץ בית יוסף