כבר כמה שנים מרגישים באופן ברור את הצורך במקום איכותי, שירכז ויגבש את כל מה שקשור לקניית יין כשר, עם שתי הדגשות: "כשר" ו"איכותי"!
החלטתי להרים את הכפפה, למען הציבור האיכותי הדורש מהיין את שני הדברים; שיהיה כשר ושיהיה איכותי.
יקב פסגות
יקב פסגות והכרמים הנטועים עמוק באדמת בנימין הטרשית, הוא המשך של שרשרת דורות רבת שנים של התיישבות ועשיית יין משובח באזור בו התנאים לכך הם אופטימליים. היקב הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה. בבציר האחרון הגיע היקב לייצור של כ- 1,000,000 בקבוקים, כאשר למעלה מ- 70% מהם מיוצא לעשרות מדינות בעולם. יקב פסגות מייצר כיום כ- 25 סוגי יינות איכותיים ומוערכים אשר מדי שנה זוכים בתחרויות יוקרה, במדליות ובפרסים בינלאומיים.
ביוני 2020 עבר יקב פסגות למשכנו החדש בשער בנימין. במבנה אבן יפיפה הבנוי בצורת חאן קדום המשקיף על נוף ואדי קלט והרי אדום, נמצא מצד אחד מפעל ייצור היין, ומצד שני מבנה מרכז המבקרים ואולם האירועים של היקב, במרכז המבנה, מתחם פתוח שהוא גן קסום הצופה אל נוף בראשית. בקומת המרתף מתיישנות בכל שנה כ- 1000 חביות יין. במתחם המרשים מתקיימים אירועים ופעילויות מסוגים שונים, באווירה מיוחדת עם יין טוב ונוף מרהיב: סיורי יין ליחידים וקבוצות | פטיסרי | אירועים קטנים וגדולים | כנסים וימי עיון | מופעי תרבות
תהליך ההתפתחות של היקב לא מפסיק לרגע כי יין הוא השראה!
בכשרות: בד"צ העדה החרדית והרבנות המקומית
