ירדן סירה כרם בראון 2016, יקב רמת הגולן

תיאור המוצר

על היין

ירדן סירה כרם בראון מבציר 2016 מציג ארומות פרי עשירות של דובדבן שחור ואוכמניות, יחד עם מאפיינים של אדמה, טבק, ארזים ורמזים קלים לערער. זהו סירה עשיר מכרם יחידני, המציג טעם מרוכז, וסיומת ארוכה.

בעוד שניתן ליהנות מהיין עם צאתו, ירדן סירה כרם בראון 2016 ימשיך להתפתח ויהיה במיטבו לאחר כעשור ואף יותר מהבציר.

יין ואוכל

יין מושלם לשתייה לצד מנות חגיגיות כסטייק פורטרהאוס על הגריל, שדרת צלעות טלה צלויה או חריץ גבינת גרויר מיושנת.

על ייחודיות שנת בציר 2016

בציר 2016 היה יוצא דופן. אחרי חורף שגרתי, בפברואר טמפרטורות היום הממוצעות היו גבוהות ב-4 מעלות מהרגיל והכינו את הקרקע לאביב חם. גשמים קלים בחורף יחד עם ממטרים רגילים באביב הביאו אותנו ל-75% מממוצע המשקעים השנתי. קיץ מתון לא הספיק כדי לבטל את השפעת חום האביב, מה שהביא לבציר מהיר וסוער – הקצר ביותר ב-22 השנים האחרונות. הקיץ הנהדר הוביל ליינות באיכות מרגשת, המוכיחה פעם נוספת שגחמות של בציר מסוים אינן מונעות מכרמי רמת הגולן להניב יינות מעולים באופן עקבי.

ירדן סירה כרם בראון 2016 מיוצר אך ורק מענבי סירה אשר גודלו בכרם בראון, הממוקם בצפון רמת הגולן, בגובה של 1040 מטר מעל פני הים. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.