יין רך וקטיפתי, המאופיין באיזון בין פירותיות מרעננת לתיבול עדין שמקורו בחביות העץ בהן מתיישן היין כ-10 חודשים. זוהי השנה ה-16 בה אנו מייצרים את הקלאסיקו והתגובות אינן מפסיקות להפתיע. הקלאסיקו הפך

יין מאוזן ובעל סיומת מתמשכת.

יין המופק מענבי קברנה סוביניון הגדלים בכרמי הגליל העליון. בעל אופי צעיר ורענן עם ארומת פרי עוצמתית ומודגשת. הרכב זני: קברנה סוביניון

הסדרה הקלאסית, המציגה יינות משובחים המצטיינים בארומות של פירות שחורים ואדומים, משולבים בתבלינים ובניחוחות פרחוניים רעננים, שהינם סימן היכר מובהק של יינות אשר יוצרו בתסיסות קרות ומתמשכות. יינות

יין רזרב אדום יבש, המיוצר מקברנה סוביניון מכרמי הר החרמון, מרלו ושיראז. ארומות עדינות של פירות יער, הנתמכות ביין בעל גוף בינוני עד כבד.

ין אדום יבש צעיר עם נגיעות עץ אלון צרפתי. פירותי, קל ונעים לשתייה. שילוב של קברנה סוביניון מכרם קידמת דנא עם מרלו  צבע ארגמן-שחור מבריק. סינון על ידי שיקוע טבעי בלבד.

סדרת הרזרב, הכוללת את מיטב היינות המיוחדים של היקב. יינות אדומים, זניים ומרתקים, בעלי איכות גבוהה, המתיישנים לתקופות ארוכות.

סדרת הפרימיום, המתהדרת ביינות מובחרים המיושנים בחביות הנבחרות בקפידה למשך 24-20 חודשים. יינות מצדה הינם בלנדים מורכבים ועוצמתיים, המתאפיינים ברמת חומציות גבוהה, צבע מרוכז ומבנה טאנינים מורכב, ליצירת

סיומת אלגנטית וארוכה מתאים לצד מנות בשר צלוי וכן גבינות מיושנות.

סדרת הפרימיום, המתהדרת ביינות מובחרים המיושנים בחביות הנבחרות בקפידה למשך 24-20 חודשים. יינות מצדה הינם בלנדים מורכבים ועוצמתיים, המתאפיינים ברמת חומציות גבוהה, צבע מרוכז ומבנה טאנינים מורכב, ליצירת

היין בעל טאנינים רכים ומעודנים, גוף מלא ועשיר וחמיצות גבוהה. ליין טעמי שזיף ודובדבן, פולי קפה קלויים ותבלינים.

אנחנו אוהבים לשתות את היין לצד צלעות בקר מטוגנות וצלויות, רגל טלה על הגריל בחיתוך פרפר, או ריזוטו פטריות.

Castel Grand Vin הינו היין האדום הראשון מבית יקב קסטל. זני הענבים המרכיבים את היין הנם ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, הנבצרים מהחלקות המובחרות ביותר בכרם. היין גדל במשך כ – 16

גוף בינוני-מלא וטאנינים מוצקים. הצבע סגול כהה עז וצלול. מתקבל ע"י סינון היין, ייצובו ושמירה קפדנית ממגע עם חמצן. המלצת הגשה: היין מומלץ לשתייה בטמפרטורה של 16 מעלות. טעמי היין ואופיו מתאימים

מתאים למנות עיקריות וישדרג את ארוחתכם.