שילוב מרכיבי הטרואר של החלקה יוצרים תנאים מיטביים לגידול גפנים בעלות כח צימוח חלש, מהם מופקים יינות בעלי טעמים מורכבים ואלגנטים.
Castel Grand Vin הינו היין האדום הראשון מבית יקב קסטל. זני הענבים המרכיבים את היין הנם ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק, הנבצרים מהחלקות המובחרות ביותר בכרם.
ירדן הייטסוויין הינו יין קינוח עשיר וארומטי המציג מאפיינים של ליצ'י, משמש, אפרסק ותבלינים, לצד ניחוחות של פרחים טריים וקליפת תפוז. זהו יין מתוק ועוצמתי עם חמיצות טובה, טעם נפלא וסיומת ארוכה.
טעמים של פלפל שחור וירוק, אגוז קלוי, שוקולד מריר, ליקריץ ואוכמניות, צבע סגול עשיר, גוף מאוזן ומלא וסיומת ארוכה.
התקבל יין מאוזן, בעל טקסטורה של משי עם טעמי פרי מודגשים וסיומת נעימה וארוכה. היין נפלא לשתייה כעת וימשיך להתפתח בבקבוק בחמש השנים הקרובות
זן הקברנה מעניק ליין את עמוד השדרה והעומק, ענבי הסירה תורמים לאופיו השחור של היין, וענבי פטי ורדו מוסיפים גוף וטעמי פרי רעננים.
גמלא קברנה סוביניון מציג ארומות של פטל, אוכמניות ודובדבן, יחד עם רמזים לפלפל שחור, עשבי תיבול ושוקולד כשברקע עץ אלון צרפתי. זהו יין עשיר בטעמים המציג גוף מלא וסיומת ארוכה.
בלנד של קברנה סוביניון, מרלו וסירה שהתיישנו 24 חודשים בחביות עץ צרפתיות ואמריקאיות.
קברנה סוביניון וקברנה פרנק, עם מעט סירה: זהו בלנד בורדו שמקבל 'קיק' מחבל הרון; יש בו הרבה מהצדדים האדמתיים- ירוקים של בורדו, עם נגיעה מעושנת-בשרנית. הפה טאני וחומצי, צעיר מאוד: המתקפה האלגנטית מפנה
יין קלאסי למנות בשר אדום, עשירות: בפתיחה הוא בעל ריחות ירקרקים מעט, שמזכירים פלפל. הפה קטיפתי במתקפה ואז מפתח טאנינים טובים ומשאיר סיומת חריפה ומתובלת, שתחתוך כל סטייק עבה ושמן או מנת בשר כבש. זהו
4 Vats הוא ממסך בסגנון ים תיכוני, בסימן חדשנות, בעיקר בהרכב הזנים ממנו הוא מופק והטכניקה הייחודית בה השתמשו הייננים בהכנת היין, זאת במטרה להפיק יין רענן, פירותי, עשיר ועסיסי, בדומה ליינות הים
יין אדום יבש המופק מענבי קברנה סוביניון שנבצרו מכרם תל מחפי וכרם הר אביטל, הממוקמים במרחבי החורש הטבעי הירוק ושופע הנחלים של צפון רמת הגולן. היין בעל גוון ארגמני עמוק וניחוחות של קסיס, מנטה ווניל,
יין אדום יבש המופק מ- 73% קברנה סוביניון ו-27% פטי ורדו שנבצרו מכרם בית זית וכרם מבוא ביתר, הממוקמים בנוף ההררי המרתק ושופע המעיינות של הרי ירושלים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וניחוחות של פרי אדום
יין עוצמתי בעל גוף מלא וביטוי קלאסי לזן זה.
האדום הכהה של עלמה הוא בלנד שעיקרו קברנה סוביניון עשוי מפרי בשל ועסיסי. הוא יין עמוק וקטיפתי שילך מצוין עם גבינות קשות כמו גאודה או צ'דר, תבשילים ורטבים סמיכים. מגנום 1.5 ליטר
יין הדגל של יקב 1848 נוצר מבחירה קפדנית מתוך הפסיפס הרחב של יינות היקב. בכל שלב היינות הטובים ביותר סומנו ולאחר יישון של שנה, החביות המבטיחות ביותר אוחדו לקבלת יין יחיד באיכותו.
יין עם טאנינים רכים, בעל ארומות מודגשות של פטל ומעטפת ארומתית עדינה של פלפל שחור
יין בורדו עמוק בעל אף עוצמתי עם ארומות של קפה קלוי ואיקליפטוס. בפה היין מפגין טעמי פירות מצומקים, וניל ופטל שחור. גוף היין מרוכז ומלטף עם סיומת ארוכה ומרשימה.
בעודו מוכן לשתייה כעת, גמלא קברנה סוביניון–מרלו ימשיך להשתפר בבקבוק ובתנאי אחסון נאותים יישמר במצב מצוין בחמש השנים לאחר הבציר.
כבר כמה שנים מרגישים באופן ברור את הצורך במקום איכותי, שירכז ויגבש את כל מה שקשור לקניית יין כשר ויינות בוטיק כשרים, עם שתי הדגשות: "כשר" ו"איכותי"!
החלטתי להרים את הכפפה, למען הציבור האיכותי הדורש מהיין את שני הדברים; שיהיה כשר ושיהיה איכותי.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!
משלוח 50 ₪, בקנייה מעל 600 ₪ המשלוח חינם