יקב עמק האלה

יקב עמק האלה הוא יקב  Estate – יקב המייצר יינות פרמיום מכרמים שבבעלותו הבלעדית, תוך שליטה מלאה בכל שלבי גידול הענבים, ודגש עמוק על ביטוי האזור והטרואר המקומי.

אזור עמק האלה מוכר בעולם כולו כזירת הדו־קרב המפורסם בין דוד לגוליית. עם זאת, בימי קדם היה העמק ידוע לא פחות בזכות היינות האיכותיים שיוצרו בו. מסורת עתיקת יומין של גידול גפנים וייצור יין, שנשכחה במשך מאות שנים, קמה לתחייה בתחילת שנות ה־90 של המאה ה־20 בזכות נחישותם וחזונם של קומץ חלוצים.

הקמת יקב עמק האלה בשנת 1998 השיבה לאזור תרבות יין בת אלפי שנים – בשילוב ידע, טכנולוגיה וכלים מתקדמים של המאה ה־21. עקרונות היסוד של היקב מאז הקמתו הם חתירה למצוינות וייצור יינות איכות המבטאים את יתרונותיו הייחודיים של האזור.

כשרות: רבנות מקומית, העדה החרדית ירושלים.