0

 x 

סל הקניות ריק

אודות

חנות יין זה לא מדף יינות בסופר-מרקט, בסופר-מרקט, אינך יכול להתייעץ, לא עם הקופאית, לא עם הקופאי  הראשי, ולא עם המאבטח שבחוץ. שם היינות הם "קח ולך", לא חשוב אם זה לקידוש בבית, או לשמחה בבית הכנסת, או מפגש חברים. איש לא מנסה להתאים לך יין, למרות שגם שם יש לפעמים מבחר כלשהו.  אמנם רק מהרמה הבסיסית, אבל גם שם ישנם בהחלט הבדלים מהותיים בין יין ליין.

כדי שאתה אדוני הקונה תוכל לדעת בעצמך את ההבדלים, אינך צריך אותי, אלא לקנות כל שבת ושבת שלושה או ארבעה יינות אחרים, לפתוח את כולם יחד, למזוג כל אחד לכוס אחרת, לסמן את הכוסות, שתדע של איזה בקבוק הוא, לטעום, ולטעום, ולטעום, לנסות, להשוות ושוב להשוות, בקיצור, אינך צריך את השרות של היינן, אתה יכול להיות בעצמך טועם יינות מקצועי.  אבל זה תהלך קצת ארוך, וצריך לקבל גם הנחיות, הסבר, ותמונת רקע.   אני עשיתי את זה, אמנם לא בשלחן של שבת, אלא בקורסים מקצועיים ארוכים, בלימודי עומק, בסיורי יין ובעיקר בעבודה ביקבים.

גיליתי שבציבור ישנם די הרבה שיכולים לאהוב יין טוב, והם אפילו לא יודעים מזה, כי תמיד הם טעמו את ההוא של 5 בקבוקים ב-100 ₪, הכניסוהו לכוס חד פעמית לא נקיה, ובצדק לא יודעים, מה אפשר למצוא משהו טוב ביין.

פגשתי כמה וכמה אנשים, שדי היה להם בהסבר ממש קצר, וטעימה אחת של יין מומלץ, ולפתע הדעה שלהם על יין, התהפכה מהקצה אל הקצה.   

בדיוק בשביל זה הרמתי את הכפפה, והחלטתי שיין הוא יותר מדי אציל, מכדי לעמוד באצטבה אחת עם אקונומיקה ושמן למאור.

בחנות שפתחתי במיוחד עבור הציבור שלי, עומדים כל היינות, אך ורק ליד ה'חברים' שלהם, מקבלים אחסון משובח, בשכיבה ובטמפרטורה מבוקרת.

משנת 2006 עבדתי ביקבים אחדים בארץ, את הסטאז' (2009-2010) עשיתי כמשגיח ועובד ב'יקב פלם' שבמטה יהודה.

בוגר קורס "ייצור יין וניהול יקבי בוטיק" אוניברסיטת אריאל (2010-2011) וקורס לטעימה שיפוטית של איש הענבים (TERRAVINO 2016) .

כיום אני מעביר סדנאות וערבי יין יחודיים. סיורים ביקבים וכרמים, לקבוצות קטנות, מפקח כשרות, יועץ ביקבים אחדים וכמו"כ כותב טורים על יקבים ויין.

כולנו רואים את מה שאני מרגיש, שכבר מזמן מרגישים את הצורך במקום איכותי, שירכז ויגבש את כל מה שקשור ליקבים ויין כשר, עם שתי הדגשות: 'כשר' ו'טוב'!

מאז שנפתח האתר שלי kosher-wine.co.il "יין כשר", אני מקבל הרבה פניות, בנוסח של "נאה דורש נאה מקיים", המבקרים באתר מתלוננים: "אתה מספר שטעמת יין זה וזה וזה, מה איתנו"? אז האמת היא שאני כותב את שם היין שאני ממליץ, ויש כלל: "יגעת ומצאת תאמין", לכו תחפשו.

אבל למבקרים באתר שלי מגיע שרות!

על כן החלטתי להתייצב לימין הציבור האיכותי, הדורש מהיין את שני הדברים; שיהיה כשר ושיהיה טוב.

לא הבאתי את כל היינות שבעולם, גם לא את כל היינות שבארץ, אלא סיננתי את מה שנראה לא יותר מדי עממי, וגם לא יותר מדי יקר ואי"ה במשך הזמן המלאי יגדל וישתנה בהתאם לביקוש וכמובן גם המחירים ירדו בעקבות כח קניה גדול יותר.

המבחר שנמצא בחנות, מאפשר לרכז 'חבילה' מתאימה לכל אירוע, לכל כיס ולכל דורש. החל מחבילה בסיסית לחודש ימים, בהנחה שבשבת נגמר בקבוק אחד. יש גם חבילה של מתנה, בסיסית או יקרה. יש גם חבילה לשמחה. החל בקידוש בשבת בבוקר בבית הכנסת, המשך דרך בר- מצווה גדולה יותר, או אירוסין, או שבע ברכות, וכלה בחתונה רבת משתתפים.

כל הזמנה נארזת בקרטון השומר על הבקבוק, ונשלחת אל בית הלקוח, בתאום טלפוני.

אודות

כבר כמה שנים מרגישים באופן ברור את הצורך במקום איכותי, שירכז ויגבש את כל מה שקשור לקניית יין כשר, עם שתי הדגשות: "כשר" ו"איכותי"!

 

החלטתי להרים את הכפפה, למען הציבור האיכותי הדורש מהיין את שני הדברים; שיהיה כשר ושיהיה איכותי.

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!

משלוח 40 ₪,  בקנייה מעל 600 ₪ המשלוח חינם