היין תסס על שמרי הבר בלבד .לאחר מכן הועבר ליישון בחביות עץ אלון צרפתי למשך 10 חודשים.לפני הבקבוק עורבבו החביות במיכל נירוסטה גדול עם מעט פטי ורדו .היין בעל חומציות מושלמת למאכלי פסטות ,קישים וכמובן למאכלי בשר.

בכשרות: כשר לפסח למהדרין בהשגחת הרב אליעזר שמחה וויס.רב ראשי לכפר הרא"ה ועמק חפר.

עמוד היקב