מתאים לארוחות בשריות כבדות.

מאפייני יין: יין אדום יבש, שהופק מענבי קברנה סוביניון שנבצרו בכרם יחידני בהרי ירושלים. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התיישן היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות

בחלקות כרם ייחודיות, במקורותיו של ‬נחל ‬שילה ובמורדות ‬הר ‬ברכה, גדלים ‬ענבי יין הדגל שלנו. ה‬שילוב בין ‬שלשת זני הענבים שגדלו ‬בטרואר ייחודי זה ‬יצר ‬יין מרשים, בעל ‬גוון ‬אדום-שחור כהה ואטום,

קברנה סוביניון וקברנה פרנק, עם מעט סירה: זהו בלנד בורדו שמקבל 'קיק' מחבל הרון; יש בו הרבה מהצדדים האדמתיים- ירוקים של בורדו, עם נגיעה מעושנת-בשרנית. הפה טאני וחומצי, צעיר מאוד: המתקפה האלגנטית מפנה

יין קלאסי למנות בשר אדום, עשירות: בפתיחה הוא בעל ריחות ירקרקים מעט, שמזכירים פלפל. הפה קטיפתי במתקפה ואז מפתח טאנינים טובים ומשאיר סיומת חריפה ומתובלת, שתחתוך כל סטייק עבה ושמן או מנת בשר כבש. זהו

בעל טעם עמוק, חד עם מעט חמיצות.

יין אדום יבש העשוי מ85% ענבי קברנה סוביניון ו 15% ענבי שיראז. ליין יש גוף בינוני בעל מגוון רחב של ארומות. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ מיער Allicr שבצרפת.

ניחוחות עדינים של עץ אלון צרפתי, המגבירים את עושר הארומות והתחושות הנשארות לאחר כל לגימה. ניתן להגיש אותו לצד מנות של בשר אדום על האש או צלוי, נזיד או במפגשים חברתיים.