פלם נובל מורכב מ%67 קברנה סוביניון, %18 מרלו ,%9 סירה, ו-%6 פטי ורדו

יין זה מייצג את מיטב העשייה ביקב דלתון ומיוצר רק בשנות בציר מצטיינות. שם היין מהווה מחווה למתי הרוני, בעלי היקב, ולחזונו אשר הביא את יקב לדלתון למקומו המכובד בתעשיית היין הישראלית.

יין אדום עז המאופיין בשילוב ארומטי וקסום של דובדבן ותות, יחד עם ניחוח עדין של טבק ומחטי אורנים.

שילוב מרכיבי הטרואר של החלקה יוצרים תנאים מיטביים לגידול גפנים בעלות כח צימוח חלש, מהם מופקים יינות בעלי טעמים מורכבים ואלגנטים.

מונטנייה סנט אמיליון, בורדו, צרפת זן: מרלו, קברנה פרנק מאפיינים: אדמת אחוזת היין בה גדלים הענבים עשויה סלעי גיר וחרסית הנותנים לענבי מרלו סנט אמיליון את טעמם הייחודי. היין מתיישן בחביות עץ אלון

זהו יין-אוכל שמחמיא למנות רבות. נסו אותו עם צלעות כבש חגיגיות, נתח קצבים דק על הגריל עם שום ועשבי תיבול, או לצד גבינת גורגונזולה.

ירדן כרם בראון מציג מארג ניחוחות של פרי שחור בשל, שוקולד, עשן, אדמה וטבק, עם רמזים לפרחים. זהו יין ממסך כרם יחידני, בעל גוף מלא, ריכוז טעמים מרשים וסיומת ארוכה ומענגת.